Vous rêvez de travailler en cuisine et vous voulez apprendre le métier directement aux côtés de professionnels ? Le CAP Cuisine en apprentissage est la porte d’entrée classique vers la restauration. Au CFA Sport 4.0, nous le proposons dans une formule originale : le CAP Cuisine – Top Chef, conçu en partenariat avec Academee.
Le CAP Cuisine en bref
- Diplôme : CAP Cuisine, diplôme national de niveau 3 délivré par le ministère de l’Éducation nationale (RNCP38430).
- Âge : dès 16 ans.
- Durée : 24 mois.
- Entrée : tout au long de l’année.
- Statut : apprenti salarié, formation gratuite pour vous.
Comment se déroule la formation ?
La formation combine trois temps :
- En entreprise, la majorité du temps : vous apprenez le métier dans un restaurant, une brasserie, un traiteur ou une cuisine collective.
- En ligne : cours écrits et vidéos, cours du soir en direct et en replay, et un suivi pédagogique individualisé. Vous profitez aussi des lives de Philippe Etchebest, chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France, parrain de la filière Métiers de bouche d’Academee.
- Un séminaire « Top Chef » chaque mois, de 2 à 3 jours en présentiel, à La Tour-d’Aigues et chez nos restaurateurs partenaires, animé par le chef étoilé Patrick Lenôtre, parrain de la formation chez Sport 4.0.
Ce que vous apprenez
Le CAP Cuisine vous apprend les bases solides du métier : réception et stockage des produits, techniques de préparation (taillages, cuissons, sauces, fonds, pâtisserie de base), dressage, organisation du poste de travail, hygiène et sécurité alimentaire, et travail en brigade. Les matières générales (français, mathématiques, prévention santé environnement…) complètent le programme.
Les débouchés
Avec un CAP Cuisine, vous pouvez travailler comme commis de cuisine puis évoluer vers cuisinier, chef de partie et, avec l’expérience, second ou chef de cuisine. La restauration recrute toute l’année et vous pourrez aussi poursuivre vos études avec une mention complémentaire ou un brevet professionnel.
Pourquoi l’apprentissage est idéal en cuisine
La cuisine est un métier de geste et de rythme. En apprentissage, vous pratiquez chaque semaine, en conditions réelles, pendant le coup de feu. Vous êtes payé (voir la grille de salaire 2026) et, pour une entreprise de moins de 250 salariés, l’embauche d’un apprenti en CAP ouvre droit à une aide pouvant aller jusqu’à 5 000 € la première année.
Questions fréquentes
Peut-on commencer le CAP Cuisine en cours d’année ?
Oui, l’entrée en formation est possible tout au long de l’année, dès que vous avez signé votre contrat d’apprentissage.
Faut-il déjà avoir un restaurant qui m’embauche ?
Non, vous pouvez candidater avant. Notre équipe vous aide à trouver un restaurateur. Lisez aussi notre méthode pour trouver une entreprise.
Où ont lieu les séminaires ?
À La Tour-d’Aigues (Vaucluse) et chez nos restaurateurs partenaires, une fois par mois, sur 2 à 3 jours.
Envie de passer en cuisine ? Contactez-nous au 06 12 05 75 88 ou à formation@smart-sport4.fr, ou venez à nos portes ouvertes, chaque 3e mercredi du mois (hors jours fériés), de 10h à 16h.